Analisis Lingkungan Bisnis Martabak Mini Medan ( MAMIME )

ANALISIS LINGKUNGAN BISNIS MARTABAK MINI MEDAN 

( MAMIME )

`                                  

Jln. Perjuangan No. 94A ( komp. Pancing Perjuangan Permai)

Nama               : Roindah S Sitanggang

NPM                : 13210008

Mata Kuliah     : Lingkungan Bisnis

Dosen Pengasuh: Drs. Eben Ezer Pakpahan, MM

Arti Martabak Mini

           

            Martabak Mini yaitu martabak dengan ukuran kecil atau dengan diameter 12 cm, yang merupakan jajanan atau makanan favorit bagi semua kalangan.

Ada beberapa alas an dikatakan MARTABAK MINI, karena :

·         Dengan ukuran kecil, kemungkinan konsumen bisa menikmati martabak dari berbagai variant rasa dengan harga yang lebih murah.

·         Kenyataannya, sering kali martabak yang dibeli konsumen dalam jumlah anggota yang sedikit, tida habis di makan. Namun, dengan ukuran yang kecil masyarakat bisa membelinya seperlunya.

·         Ukuran kecil coco  untuk konsumsi anak-anak, sehingga bisa di jadikan jajanan. Maka dari itu, dapat di katakan martabak mini martabak yang simple dan praktis.

Latar Belakang

            Akhir – akhir ini, bisnis kuliner sangat menguntungkan. Karena hampir semua orang menyukai kuliner dan merupakan suatu kebutuhan. Menurut penulis, salah satu Bisnis yang menguntungkan yaitu dengan membuat “Martabak Mini”. Selain ukurannya yang menarik, rasanya pun bervariasi. Namun, untuk memulai usaha ini dibutuh kan modal yang lumayan besar, untuk memperoleh peralatan yang dibutuhkan oleh si pengusaha.

Tujuan

            Tujuan saya memilih usaha ini, yaitu :

·         Mencari keuntungan

·         Menarik minat konsumen untuk merasakan produk yang di tawarkan

·         Mencapai target penjualan

Keunggulan Produk

            Keunggulan dari Produk ini adalah :

·         Memiliki berbagai macam bentuk

·         Memiliki berbagai macam rasa

·         Bahan-bahan yang higienis

·         Dilengkapi dengan fasilitas WIFI

·         Berlabelkan symbol HALAL

ANALISIS SWOT

a)    STRENGTH ( Kekuatan )

·         Harga produk terjangkau oleh semua kalangan masyarakat

·         Tenaga kerja memilki keterampilan khusus, karena karyawan yang di rekrut melalui test keterampilan dan dibekali keterampilan khusus selam tiga bulan

·         Mempunyai banyak pilihan rasa

·         Kualitas dan Citra Rasa yang berbeda

·         Membuka cabang baru, di Thamrin Plaza

·         Pelayanan baik dan ramah

b)      WEAKNESS ( Kekurangan )

·         Produk yang ditawarkan mudah ditiru

·         Tidak tahan Lama

·         Lahan parkir yang sempit karena lahan parkir yang terbatas

·         Teknologinya masih terbatas

·         Kurangnya jumlah karyawan

c)      OPPORTUNITY ( Peluang)

·         Jajanan ringan yang semakin diminati oleh kalangan masyarakat

·         Hubungan dengan pemasok berjalan dengan baik

·         Lokasi yang strategis

·         Daya beli masyarakat meningkat

·         Fasilitas yang cukup memadai, misal : WIFI Gratis

d)     THREATH ( Ancaman )

·         Adanya pesaing baru yang menawarkan produk yang sama

·         Kenaikan harga bahan pelengkap yang dipengaruhi kondisi ekonomi

·         Adanya is – isu tentang  jajanan yang tidak sehat

Aspek utama dalam Perencanaan Pemasaran ( 4P )

1.      Product

Martabak dengan berbagai ukuran, namun khusus membuat martabak manis dan berukuran mini sesuai dengan permintaan pelanggan.

2.      Place

Lokasi yang strategis yang terletak di Jl. Perjuangan No. 94A, Medan ( Kompleks Pancing  Perjuangan Permai ), dan mempunyai cabang yang terletak di pusat perbelanjaan yaitu Thamrin Plaza.

3.      Promotion

Promosi yang dilakukan saat ini, bukan hanya face to face. Melainkan dengan memanfaat kan media sosial yang ada, misal di facebook, instagram, path, dll.

4.      Price

Harga yang ditawarkan cukup terjangkau untuk martabak mini, yaitu Rp. 4000/Pcs.

Harga 1 Box Reguler (Isi 4 Pcs)         : Rp. 12.000,-

Harga 1 Nampan Reguler (Isi 15 Pcs): RP. 50.000,-

ANALISIS LINGKUNGAN BISNIS MARTABAK MINI MEDAN

( MAMIME )

         1.         Geografi

Martabak Mini Medan ( MAMIME ) mempunyai lokasi yang sangat strategis, yang terletak di Jl. Perjuangan No. 94A, Medan ( komp. Pancing Perjuangan Permai ), dan mempunyai cabang di d’Loft Food Court Lt.7, Thamrin Plaza.

         2.         Teknologi

Teknologi dan peralatan yang  di miliki oleh perusahaan ini cenderung terbatas karena perusahaan tersebut masih menggunakan alat-alat manual dengan kapasitas yang terbatas saat malayani konsumen, hal ini di karenakan modal usaha terbatas untuk mebeli peralatan yang canggih.

      3.      Ekonomi

Kondisi Ekonomi saat ini juga mempengaruhi kondisi perusahaan. Misalnya pada saat ini dibulan Ramadhan, yaitu kenaikan harga – harga barang, yang mampu mempengaruhi kenaikan bahan pelengkap seperti tepung, telur, mentega, seres, dan selay.

         4.         Sosial dan Budaya

Budaya masyarakat yang gemar membeli makanan ringan seperti martabak , sangat mempengaruhi penjualan produk tersebut.

         5.         Pesaing

Pesaing merupakan hal yang perlu diperhatikan oleh perusahaan karena dalam sebuah bisnis selalu tidak lepas dari adanya persaiangan di dalam nya .

Hal ini sangat berpengaruh pada perusahaan, karena jenis usaha ini sagat mudah ditiru dan mudah di pelajari sehingga ancaman dari pesaing merupakan ancaman terbesar bagi perusahaan.

Contoh : martabak Bangka, Martabak Mesir, Martabak Horor, dll.

         6.         SDM dan Tenaga Kerja

Tenaga kerja yang dimiliki perusahaan Martabak Mini hanya 6 orang  di pusat dan 4 orang di cabang. sehingga total karyawan 10 orang. Hal ini di nilai kurang dan butuh penambahan karyawan tambahan saat hari-hari libur terutama untuk cabang yang berada di pusat perbelanjaan.

         7.         Target Pasar

Target pasar yang dituju terutama pelanggan yang berkeluarga dan Mahasiswa.

         8.         Focus Konsumen

Hal ini berkaitan dengan seberapa baik perusahaan menghadirkan produk yang sesuai dengan kebutuhan dan keinginan konsumen. Perusahaan Martabak Mini sudah melakukan hal tersebut saat awal membuka usaha dan terus melakukan pengembangan melalui riset mengenai apa yang di inginkan oleh konsumen, dan dapat dilihat pada inovasi supaya konsumen tidak bosan.

thanks.....

semoga bermanfaat :-)